牛奶是慕斯体内所需要的水分，营养价值---，慕斯雪芙，能让慕斯的口感更爽口---吃，也可促使慕斯质地更细致润滑。如果用一般的水来代替牛奶虽然同样可行，慕斯雪芙多少钱，但在风味、口感上远不如牛奶来的---。
吉利丁具有---的吸水特性和凝固功能，制作过慕斯的人都知道慕斯体内并没有面粉或其他淀粉来做凝固材料，主要就是靠吉利丁的吸水特性，从而凝结成体。
吉利丁从外观，主要分为片状、粉状、颗粒状三种类型，是一种干性材料，在使用之前必须浸泡3--5倍的水，使干性的胶质软化成糊状再使用。泡吉利丁的水温必须低于28℃，因为在28℃的时候，吉利丁就会开始慢慢溶化。
1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
2.制作慕斯的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉了。
3.另外制作时特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
它的出现符合了人们追---致，慕斯雪芙礼盒，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求
随着慕斯蛋糕的推广，北京慕斯雪芙，烘焙师们对蛋糕的创作空间有了的提升，暂时自己内心的悟性和灵感。
制作慕斯蛋糕，的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在有专门的慕斯粉代替。
慕斯蛋糕是蛋糕里的，它比布丁柔软，入口即化，不必烘烤即可食用。
慕斯蛋糕的原料都是天然食材，吃起来健康，小孩、老人都可以放心食用。
因为慕斯蛋糕的---口感，被誉为夏天可以“拯救”的食物，---证明它的---。
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