在休闲食品行业中，不同类别的产品有着不同的发展速度。以五年为一发展期来看，2010-2015年休闲卤制品、糖果及蜜
饯、面包/蛋糕机糕点、膨化食品、炒货及饼干的复合增长率分别为：17.6%、12.0%、13.8%、16.7%、9.4%、10.2%，其中休闲
卤制品的增速快。
零食跟食用的时间点有关跟种类无关，比如一般南方人把面食当做零食，但其却是北方人的主食。零食可分为三类，原产品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般儿童比较喜欢吃零食，豆沙面包价格，但吃过多深加工零食易造成偏食和肥胖现象。
零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余
的一律被称为零食。
休闲零食是快速消费品的一类，是人们---，休闲时所食用的食品，主要有卤味肉脯、糖果巧克力、坚果炒货，邵原镇豆沙面包，果脯蜜饯、点心糕点、休闲豆制品、素食蔬果等大类。休闲食品行业的上业包括养殖业、种植业、食品添加剂、食品包装行业等。行业的下游主要是销售环节，通过多种渠道如电商、大型商超、---店等进行销售，直面产品终端消费者。
休闲零食的消费人群、品类及渠道也呈现出年轻化、女性化、---、有趣好玩、全渠道触点等特征。同时场景消费也逐步成为人们选择休闲食品的重要因素之一。
休闲食品 (leisure food)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。贴切的解释是吃得玩的食品．主
要分类有：干果，豆沙面包，膨化食品，糖果，肉制食品等．随着生活水平的提高，休闲食品一直是---广大---喜爱的食品。
我国休闲食品零售行业有三类经营模式，即个体经营的零售模式、超市卖场零售模式、连锁零售模式。
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