奢德蛋黄酥的厂家-临沂妙果-石家庄奢德蛋黄酥

如果馅料太湿，会在烤的时候溢出来，可以加熟粉和色拉油。熟粉要用低分，奢德蛋黄酥品牌，铺在墊有油纸的烤盘里，5毫米厚度的低粉，180度烤10分钟即可，中间时间翻拌一下。馅料里加一点熟粉和油又揉一揉，到能成团不粘手就可以。油适当多加点，不然烤好后吃起来会干。

包好油酥，开始擀，用轻柔的力度即可，太用力会破坏酥皮，奢德蛋黄酥，从中心开始，从中心向上或者向下擀，不要来回擀，上下各两遍即可，越擀得多层数越模糊。卷起来松弛15分钟再同样方法上下擀两次，奢德蛋黄酥的厂家，卷起，松弛15分钟。如果擀的时候掉皮的话，那说明干，不够湿。

接下来包馅料、造型、刷蛋黄液（刷蛋黄液颜色偏黄、如果刷全蛋液，会偏棕色）刷厚点，等下放进烤箱就不用再拿出来刷一遍了。180度上下火28分钟，后5分钟看看，如果还没上够色，就关下火，开上火，190度。

低温烘烤，将配方温度降低并延长烘烤时间，这样可以相对的让蛋黄酥保质期长一些，也同时可---蛋黄酥不会回软很快。

密封保存，使用封口机将蛋黄酥密封保存，并放阴凉干燥处，可适当延长保存时间，但一周内吃完。

使用干燥剂，家庭的话不能使用防腐剂，那就买一些干燥剂放在蛋黄酥里盒子里。---蛋黄酥的干爽即可延长保质期。

冷藏保存，放在冷藏室可以延长一些时间，石家庄奢德蛋黄酥，但是一个月内吃完。若要送人则可使用保温箱加上干冰的方法，干冰融化速度不会那么快，送到及时拿出吃完即可。